En 1960 VICENTE OCELLO, después de adquirir una vasta experiencia en fabricación de helados artesanales, decide emprender su propio camino dando origen a lo que hoy conocemos como “PALMI Gelatería”. Con su primer local en Villa Bosch, supo conquistar al barrio ofreciendo productos de primera calidad, basado en las mejores materias primas y recetas de tradición familiar.

Años más tarde, su sobrino decide continuar su legado, dándole un giro rotundo a la marca incorporando a toda la experiencia ya recibida una renovación no sólo estética sino incorporando nuevas recetas de nivel internacional, aplicadas mediante procedimientos estrictos de elaboración, obteniendo como resultado un producto actual y exquisito.